+86-13376814803
robert@hzhongtai.com
Solicite já o seu orçamento!
Benefícios da desumidificação na indústria alimentícia
A desumidificação é crucial na indústria alimentícia para manter a qualidade, a segurança e a conformidade dos produtos com as normas regulamentares. A seguir, apresentamos os principais aspectos da desumidificação na indústria alimentícia:
5. Minimizar a corrosão e a ferrugem:
Em instalações de processamento de alimentos, os equipamentos podem ficar suscetíveis à corrosão e ferrugem devido aos altos níveis de umidade. A desumidificação ajuda a proteger máquinas e infraestrutura.
6. Controlando ingredientes higroscópicos:
Muitos ingredientes alimentares, como o sal e o açúcar, são higroscópicos e absorvem facilmente a umidade do ambiente. A desumidificação ajuda a manter a qualidade desses ingredientes.
7. Conformidade com as normas regulamentares:
Órgãos reguladores, como a FDA nos Estados Unidos, possuem diretrizes rigorosas para ambientes de processamento e fabricação de alimentos. Essas diretrizes frequentemente incluem requisitos para condições ambientais, incluindo o controle de umidade.
8. Reduzir o consumo de energia:
Sistemas de desumidificação com eficiência energética ajudam a reduzir o consumo de energia, o que é essencial para a produção sustentável de alimentos.
9. Ambientes de salas limpas:
Determinadas áreas de processamento de alimentos, especialmente aquelas que lidam com produtos sensíveis, como ingredientes de grau farmacêutico, podem exigir ambientes controlados de salas limpas. A desumidificação é fundamental nesses ambientes.
10. Prevenção do crescimento de mofo em áreas de armazenamento:
Áreas de armazenamento e estocagem podem ser propensas ao crescimento de mofo se os níveis de umidade não forem controlados. A desumidificação é essencial para manter a qualidade dos produtos alimentícios armazenados.
11. Manutenção da textura e da aparência:
Produtos de panificação, confeitaria e salgadinhos dependem de níveis específicos de umidade para manter sua textura, aparência e crocância.
12. Como evitar queimaduras de congelamento:
No armazenamento de alimentos congelados, manter os níveis de umidade adequados é crucial para evitar queimaduras pelo frio, que podem levar à perda da qualidade do produto.
13. Evitando condensação e gotejamento:
A alta umidade pode causar condensação nas superfícies e a formação de gotejamento, o que pode contaminar os produtos alimentícios e comprometer os padrões de higiene.
Que tipos de desumidificadores são usados na indústria alimentícia?
Na indústria alimentícia, escolher o produto certo é crucial.tipos de desumidificador industrialDepende das necessidades específicas da sua instalação e dos processos envolvidos. Aqui estão alguns tipos de desumidificadores adequados para diferentes aplicações na indústria alimentícia:
1. Desumidificadores de refrigeração:
Aplicativo:
Os desumidificadores de refrigeração são eficazes em ambientes com umidade moderada a alta, comuns em instalações de processamento de alimentos.
Vantagens:
Mais eficiente em termos energéticos do que os desumidificadores com sílica gel em determinadas condições.
Custo inicial mais baixo.
Adequado para áreas gerais de processamento de alimentos.
Considerações:
Pode apresentar dificuldades em ambientes com umidade muito baixa.
Normalmente não é tão eficaz em baixas temperaturas.
Máquina recomendada:
O ZETA240desumidificador para processamento de alimentosÉ um desumidificador refrigerante que é eficiente em termos energéticos e barato.
3. Desumidificadores de aço inoxidável ou próprios para contato com alimentos:
Aplicativo:
Projetado especificamente para ambientes onde a higiene e a limpeza são fundamentais, como instalações de processamento de alimentos e farmacêuticas.
Vantagens:
Resistente à corrosão e fácil de limpar.
Em conformidade com rigorosos padrões de higiene.
Considerações:
Pode ter um preço elevado.
Máquina recomendada:
O ZETA145 é umdesumidificador comercial de paredeFeito de aço inoxidável, resistente à corrosão e fácil de limpar.
4. Desumidificadores com dessecante:
Aplicativo:
Os desumidificadores com dessecante são ideais para aplicações com ponto de orvalho baixo e ambientes com requisitos de umidade muito baixos.
Vantagens:
Eficaz em condições de umidade extremamente baixa.
Pode operar em baixas temperaturas.
Adequado para aplicações críticas, como áreas de produção farmacêutica.
Considerações:
Custo inicial mais elevado em comparação com desumidificadores de refrigeração.
Pode apresentar custos operacionais mais elevados.
5. Desumidificadores de baixa temperatura:
Aplicativo:
Esses desumidificadores especializados são projetados para operar com eficiência em baixas temperaturas, tornando-os adequados para áreas de armazenamento refrigerado na indústria alimentícia.
Vantagens:
Previne a condensação e a formação de gelo em câmaras frigoríficas.
Preserva a qualidade dos alimentos e evita queimaduras de congelamento.
Considerações:
Pode ter eficácia limitada em ambientes mais quentes.
6. Desumidificadores portáteis:
Aplicativo:
Adequado para áreas menores e localizadas ou para uso temporário durante projetos de manutenção ou recuperação.
Vantagens:
Fácil de transportar e instalar onde for necessário.
Pode ser usado para desumidificação localizada.
Considerações:
Capacidade limitada em comparação com unidades fixas maiores.
7. Desumidificadores híbridos:
Aplicativo:
Combina tecnologias de dessecante e refrigerante, proporcionando versatilidade para uma gama mais ampla de condições de umidade.
Vantagens:
Capaz de se adaptar a diferentes níveis de umidade.
Adequado para instalações com necessidades de umidade variáveis.
Considerações:
Pode ter um custo mais elevado em comparação com unidades de tecnologia única.
Lembre-se de consultar engenheiros de HVAC ou especialistas em controle ambiental com experiência na indústria alimentícia. Eles podem ajudar a avaliar as necessidades específicas de sua instalação e recomendar o tipo de equipamento de desumidificação mais adequado para suas aplicações.
Data da publicação: 21/09/2023
